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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 12:41

J'ai profité de la journée CIVAM "de Ferme en Ferme" pour rendre visite à l'exploitation : "Lait P'tits Béarnais".

Cette exploitation familiale s'est transformée sous l'impulsion des actuels producteurs en exemple de ce qu'il est possible de faire pour vivre dans un environnement meilleur pour tous...

 

Le troupeau de vaches laitières traditionnelles (noir et blanc) a été remplacée par des Normandes (marron et blanc), pour un choix de lait différent, tant en goût (lui aussi affecté par la nature de la nourriture) qu'en qualité intrinsèque, pour sa transformation...

C'est l'une des activités de cette exploitation, la transformation du lait en fromages, faisselles, yaourts...

Bien sur le lait est également vendu, conditionné en bouteilles consignées, ou en "vrac" dans les  amaps.

 

je vous inivte à consulter leur site :

link

 

Selon le nombre de personnes intéressées, en fonction des quantités que nous souhaitons, il est envisageable de faire un contrat lait.

je vous invite à vous manifester, si suffisamment de personnes le souhaitent, une dégustation est possible...

à suivre...

 

images

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