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22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 18:11

 Un autre Blog pour être informé ...

 

Le blog du marché des producteurs de Burgaronne est réactivé pour la 4eme édition qui se déroulera à la salle des fêtes le samedi 20 juillet 2013. Cette année, nous recevons une délégation de jeunes producteurs bavarois (dans le cadre d'un programme d'échanges entre nos 2 régions qui célébre le cinquantenaire du traité d'amitié franco-allemande ) qui nous préparerons un casse-croute bien de chez eux. Inscrivez vous sur le blog pour suivre toute l'actualité du marché 2013. C'est par ici http://marchedesproducteurs.wordpress.com/
 
Bonne journée
 
Sylvain Chevallier / apqv / amap sauveterre
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21 avril 2013 7 21 /04 /avril /2013 20:21
VISITE:
Un petit mot de la visite chez Anita DUHAU: accueil chaleureux, ferme extraordinaire et fermière tout autant! Une grosse representation de notre amap (près de 20 personnes dont une tripotée d'enfants:)) et quelques amapiens de St Palais a pu faire le "grand" tour de la propriété: chèvres, lapins, cochons basques, vaches, chevaux, abeilles, prairies, forêt, panoramas exceptionnels, fromagerie en route (oui, les 1ers chèvres sont là), et gouter gargantuesque avec degus de fromages délicieux s'impriment dans nos esprits comme une journée particulière. Nous sommes de grands privilégies et nous remercions vivement Anita pour ces moments partagés et toutes ces informations presque intimes de sa vie paysanne!
 
ASPERGES:
Des astuces de nos amapiennes pour prolonger le plaisir de déguster des asperges aussi extra:
Asperges Bab: éplucher/laver puis mettre dans un bocal tête en bas, recouvrir avec de l'eau salée (15g/l), fermer, stériliser 1h à 100°c. Laisser refroidir.
Asperges Djé: éplucher/laver/sécher/congeler. Puis au moment de les cuisiner, les plonger dans de l'eau salée bouillante encore congelées. Laisser cuire 10 mn à partir ou les bouillons reprennent. Servir tiéde ou froide avec la sauce de votre choix.
 
DANS NOS AGENDAS:
 CINEMA LE SALEYS à Salies de Béarn

VENDREDI 26 AVRIL À 20H30

  
"Des abeilles et des hommes" -
Depuis une quinzaine d'années, de nombreuses colonies d'abeilles sont décimées partout dans le monde. Les causes de cette hécatombe ne sont pas encore établies. Selon les régions du monde, ce sont entre 50 et 90% des abeilles qui ont disparu. Un formidable plaidoyer pour ces bienfaitrices de l'humanité que la folie des hommes est en train de détruire peu à peu.
 
La projection sera suivie d’une discussion avec M. Laurent Bigot, apiculteur à Salies de Béarn
Nettoyage du gaves : de Monfort à Abitain
SAMEDI 27 Avril
Avec la participation De ABoste Loisirs
De ferme en ferme
SAMEDI et dimanche 27 & 28 Avril - 10h-18h
Deux de nos producteurs y participent...
C'est l'occasion de visiter les exploitations, de voir comment ce qui est destiné à finir dans nos assiettes est élaboré...

TROC DE PLANTES ET DE GRAINES
SAMEDI 4 MAI - 9h30-12h
Allez faire une visite au jardin potager municipal initié par l'association SALIES EN TRANSITION situé derrière l'école de musique à un jet de pierre (de sel) de l'usine des salies . Une poignée d'irréductibles jardiniers ont installé une quarantaine de bacs à kiwi pour y planter toutes sortes de plantes potagères. Un troc de plantes et de graines y est organisé le samedi 4 mai de 9h30 à 12h. Une bonne occasion pour se faire la main (verte) et se les serrer (toujours les mains). Le site: http://salies-de-bearn.transitionfrance.fr/accueil/

CANTINE SAUVETERRE DE BEARN
Un groupe de parents d'élève est en formation sur le canton pour organiser une table ronde avec tous les acteurs de la cantine du collège Reine Sancie de Sauveterre de Béarn. L'objectif étant d'améliorer les menus de nos enfants en introduisant plus de produits locaux. l'AQPV envisage de participer à cette table ronde avec producteurs locaux, intendant, chef, parents d'élève. Si cela vous interpelle, venez rejoindre le groupe de travail en formation.

REDUIRE NOS DECHETS MENAGERS: Certes, on nous le rabache à longueur d'année et la communication est massive (la France est à la traine sur le sujet) mais le recyclage des déchets par le tri se met en place avec beaucoup de difficultés. Alors pourquoi ne pas changer de message? Il y a parmi nous des consommateurs qui produisent 4 à 6 fois moins de déchets que la moyenne . Quelle est la recette ? Qui y gagne, qui y perd ?
Initié par l'un de nos membres, Olivier Nath en concertation avec l'animateur local de BIL TA GARBI, Elorri Larçabal, soutenu par la mairie de Salies et l'APQV, un projet de sensibilisation du public est à l'étude. Produire moins de déchets en consommant autrement, c'est possible et c'est payant! Vous êtes intéréssé(e) à participer à cette action ? contactez-nous par retour.
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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 09:33

Peu de monde lors de ce bilan, la pluie, le froid, les malades et les pressés, n’ont pas aidé au rassemblement. 2 productrices, 3 amapiennes et 1 producteur/amapien ont tout de même fait face aux intempéries.

L’appel à gérants est plus que jamais d’actualité, si vous voulez que l’Amap vive, il faut la faire vivre, par l’implication du plus grand nombre…

La prochaine période va aller du 06 mars au 26 juin 2013.

 

Pont de mai :

1 & 8 mai mercredi fériés : Pas de repos pour nos producteurs , les livraisons seront assurées

 

Ø      Biolangerie : Sylvianne et Phillipe

Toujours au fournil de Menditte, froid et peu commode, le déménagement est attendu avec impatience pour le début de l’été.

Coté Amapiens, quelques remarques sur les erreurs de livraisons, pour tenter d’y remédier les contrats seront modifiés, une ligne ajoutée pour spécifier le type de pain choisi faisant la différence avec les pains spéciaux tournants. Par ailleurs nous proposons d’identifier plus précisément les pains pour la livraison lorsque c’est aux amapiens de se charger de la distribution. Sylvianne essayera aussi d’être plus présente.

 

Ø      Légumes : Sophie et Félix

On restera sur des paniers à 8 & 13 € pour la prochaine période, moment encore difficile pour le maraîchage et la pluie n’arrange rien…

Sophie va s’installer avec Félix sur un projet de  plantes médicinales ou aromatiques. L’idée étant de diversifier la production pour dégager un salaire. Toutes propositions de débouchés est bienvenue…

Une remarque sur une impression de non équité entre 2 paniers (de même valeur), peut s’expliquer par le soin mis par les maraîchers à satisfaire les amapiens en privilégiant pour un tel la salade, pour un autre les carottes en enlevant autre chose bien entendu. Les paniers sont en règle générale préparés en amont de la livraison et identiques.

Les pommes de terre sont produites en CUMA c’est à dire que dans notre cas, 10 producteurs s’associent pour produire et se partagent ensuite la récolte. Le choix des variétés n’est donc pas chose aisée dans un tel contexte…

 

Ø      Lait : « lait p’tits Béarnais »

Les prix et produits restent inchangés pour la période à venir. « Lait ptits Béarnais » accueillent  chez eux, à tout moment et se proposent de vous faire découvrir leur exploitation quand vous le souhaitez. (et ça vaut le déplacement, si vous ne connaissez pas)

Les amapiens sont satisfait des produits. Marie souhaite continuer la gérance dans la mesure où elle se charge du transport, c’est plus simple.

Nous allons recaler les dates de livraisons sur celle des produits bi-hebdomadaires, il y aura donc une période de 3 semaines sans laitages entre fin février et la première livraison le 13 mars

 

 

Ø      Chèvre : Anita

Activité Txalaparta par Orhantza en plein développement

Pour les crottins année tardive pour 2013, démarrage des livraisons en AMAP début Mai et  ... petite augmentation régulière nécessaire pour compenser les charges qui elles ne cessent d'augmenter ... beaucoup !!

Pour les secs disons ... juillet !!

à bientôt ! 

 

Ø      Pommes : Claude & Pierrette

Prolongation possible de livraison de pommes pour 2 mois (13 mars & 10 avril)

 



Ø      Œufs Poulets Pintades : Karole & Fred

 

POUR LA REUNION (a lire le jour même) :

 

Bonjour à toutes et à tous

 

Il nous semble tout d'abord essentiel de remercier tous les amapiens d'avoir été solidaires avec nous (et par la même d'avoir respecté la charte) concernant l'aléas de production qu'a été la BI sur nos volailles.

Merci, merci, merci !!! Car toutes les amaps de l'ont pas fait.

 

A ce jour, pas de problème concernant poulets et pintades qui eux poussent bien (RAS niveau maladie), ils pètent la forme !!!

 

La flambée des céréales ces derniers mois a été violente au point qu'il n'est pas possible de la répercuter en intégralité sur le prix des oeufs (vous avez certainement déjà pris connaissance de l'information). Nous avons donc décidé d'augmenter de 10 cts la douzaine  

Bien que n'étant pas présents, nous souhaitons remercier tous nos gérantes et gérant successifs pour s'être occupés avec responsabilité et sérieux de nos différents contrats.

Il est bon de rappeler que sans le travail des gérants une amap ne peut pas tourner.

 

POUR CE QUI EST DE L'AUGMENTATION DES OEUFS :


Vous trouverez ci-dessous un article paru il y a quelques jours sur le site du Figaro et qui résume assez bien la situation pour ce qui est du cours des céréales. La deuxième raison évoquée dans l'article n'a bien évidemment pas d'effet sur NOTRE production et NOS oeufs ... De notre côté, la deuxième raison, c'est plutôt l'augmentation de l'agrément bio !!!
 

http://www.lefigaro.fr/conso/2013/01/16/05007-20130116ARTFIG00635-le-prix-de-l-339uf-a-bondi-de-51-en-2012.php

 

La situation nous concernant est la suivante :

 

 

Prix HT/T début 2012

Prix HT/T début 2013

 

Aliment pondeuse bio

594.50 €

649.50 €

Maïs bio

390.00 €

420.00 €

Agrément bio

456.00 €

469.66 €

 

Après calcul, le poste alimentation a augmenté de presque 11%.

L'augmentation de 10 cts (soit 2.7 %) ne compense donc pas en totalité l'inflation des aliments

Ne sont pris en compte dans ce calcul :

    - ni les céréales amenées de manière ponctuelle

    - ni le coût des légumes certifiés bio produits sur l'exploitation pour les apports nécessaires aux volailles

    - ni l'eau consommée

    - ni le carburant

    - ni le temps de travail

Sans tout cela, nous sommes déjà à une augmentation de 16 cts par douzaine de coût de production.

 

Contrats à venir :

Apres réflexion, on peut éventuellement proposer un contrat pour les pâtés de foies de volailles que nous avons fait goûter. Les gésiers sont déjà tous partis !!!

 
Ø      Brebis : Alain

 

Pour les prochain contrats ,

Je peux fournir du fromage à partir de début Mars (avec la livraison de
l'agneau) .
Le prix est le même qu'à la maison

A partir de début Mars , le greuil arrive , 500grs la barquette ( même prix que l'année dernière ) . Livraison chaque mercredi .

A noter que , à priori la première quinzaine de Mars , il y aura une
livraison d'agneaux .
Les gens doivent s'engager à prendre un demi (3 à 4 kgs ) ou un agneau
entier ( 5 à 7 kgs ) .
Qu'ils demandent le poids qu'ils veulent et j'essayerai de faire au
mieux, le prix est le même prix que l'année dernière  , tué , découpé , mis sous vide par l'abattoir .

 

Ø      Kiwis : Mathieu

Prolongation sur mars / avril du contrat avec augmentation de 0.20€/kg. C’est la première augmentation depuis que les kiwis sont à l’amap. Et comme pour tout le monde tout augmente…

 

Ø      Escargots : Christophe

Quelques contrats ont été passés, livraisons toujours possibles.

Un week end portes ouvertes dans le cadre de la journée nationale « De ferme en ferme » sera organisé les 27 et 28 avril 2013.

 

Ø      Magrets : Marie Noël 

Vu la demande et la production, Marie Noël est désolée de ne pouvoir livrer en une fois tout le monde. Les amapiens sont compréhensifs et le fait de partager les livraisons ne les dérange absolument pas.

 

 

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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 12:55

La première de cette nouvelle année,

la prochaine réunion bilan aura lieu le mercredi 06 Février aprés la distribution...

merci de bloquer 1 heure dans vos agendas...

 

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8 janvier 2013 2 08 /01 /janvier /2013 07:50
PLUS OU MOINS
 
Je souhaite un temps clément et de bonnes récoltes à nos vaillants producteurs
Je souhaite plus d'abeilles et moins  de pesticides dans nos champs et notre bon air de campagne.
Je souhaite plus de producteurs responsables et heureux de leur conditions et moins de monoculteurs frustrés .
Je souhaite plus de produits du territoire sur les étals de nos marchés et moins de nitrates dans nos champs.
Je souhaite plus de lumière dans le coeur des gens et moins de lampadaires allumés à Sauveterre.
Je souhaite plus d'eau pure pour la baignade de mes enfants et moins d'arrosages inutiles.
Je souhaite plus de silence et moins d'hélicoptères dans le ciel du Béarn.
Je souhaite plus de cuisine locale à la cantine et moins d'emballages plastiques dans nos poubelles.
Je souhaite plus de bon sens et moins de corruption politique.
Je souhaite plus de terres fertiles et moins de lotissements.
Je souhaite plus de convivialité et de partage dans notre quotidien et moins d'isolement entre les villages du territoire.
Je souhaite plus de poissons pour les pécheurs et moins de champs stériles pour les chasseurs.
je souhaite plus d'agriculture biologique  et moins de lisier et de boues d'épuration dans nos terres.
Je souhaite plus d'arbres et moins de moins de coupes blanches dans nos beaux paysages.
Je souhaite plus de paix et moins de colère.
Je souhaite à toutes et tous une année 2013 porte bonheur! 
 
Sylvain / amap sauveterre 
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17 décembre 2012 1 17 /12 /décembre /2012 09:53

Nous arrivons au terme de cette année et pour fêter cela mercredi 19 dernière distribution pour 2012...

petit vin chaud (ou grand aprés tout, pourquoi petit ?) et auberge espagnole, chacun peu amener un petit truc à partager...

 

alors à mercredi... et bonnes Fêtes ...

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20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 12:11

avec un peu de retard, voici le compte redu de notre dernière réunion....

 

Bonjour
Hier, une petite réunion de bilan de notre amap pour la période écoulée de 4 mois (mai à oct.). Nous étions une douzaine d'amapiens et 3 producteurs (Légumes, pain, oeufs/poulets). Excusés: Miel, produits laitiers, brebis.
Nous vous rappelons que la dernière livraison est le 31 octobre et que la prochaine période démarre du mercredi 7 novembre 2012 au dernier mercredi de février 2013.
LES CHANGEMENTS
- Le fromage de chèvre est suspendu de novembre à mai. Anita nous promet nos derniers crottins d'octobre et souhaite nous retrouver à cette date. Elle a connu quelques sueurs froides en observant son jeune et frigant bouc ne pas saillir depuis mi-aout date à laquelle il se met au travail. Anita change de bouc tous les 2 ans pour éviter la cosanguinité. Finalement, le bouc s'est mis au travail mais cela va décaler toute la production vers fin mai. Elle nous convie aussi à la visite de sa ferme cet automne (Je recommande vivement- Qui veut s'en occuper ?). 2 lapins en cage et des abeilles sont venus rejoindre l'équipe de cochons, vaches et chèvres pyrénéennes. Du blé est aussi semé pour faire...le pain de la ferme! Son association propose des séjours à la ferme pour citadins stressés et des demandes de financement de ces séjours pour personnes à très faibles revenus sont en cours.
- Les magrets frais de canard reviennent avant Noël.
- Les kiwis de Mathieu VIGNAU devraient pointer leur nez.
- Les pommes bios de Denguin sont déjà sur contrat (Merci au gérant Christophe pour son anticipation)
- Marie POCQ continue la gérance des Ptits Béarnais ainsi que la logistique glacière. Aux buveurs de lait cru, merci de BIEN nettoyer vos bouteilles. Lucie BELIN continue le miel et nous assure que les régularisations de produits (les non-livrés) sont bien notées. Franck a le moral malgré les frelons et le maïs. Il ajoute pour l'hiver le miel de chataignier.
- Il y a un contrat boeuf disponible auprès de Dany Marzalek, la gérante de François Gaillicou
LES AUTRES NOUVELLES
- Le duo des maraichers de Domezain poursuit sa route et nous annonce des paniers à 8 €/ 13€ car la pluie rare n'a pas fait de gros légumes d'automne. On notera qu'il n'y aura pas de livraison de légumes sur les vacances de Noël. Les paysans notent le changement climatique avec plus de secheresse et plus de vent. Felix propose aussi une visite sur site le samedi entre 10h et 12h. Qui veut s'en occuper?
- L'activité de Karole a beaucoup souffert cette année: entre l'invasion des rats suite aux inondations dans le voisinage en début d'année (et beaucoup de traitements et de perséverance) qui a retardé l'arrivée des poussins pour les poulets, et l'attaque virale de leurs pondeuses en juillet qui a affectée définitivement leur capacité à pondre, Fred & Karole peinent à remettre de l'ordre dans le poulailler. Faire le ménage bacteriologique et des rongeurs leur ont couté en temps et argent. De nouvelles poules viennent de débarquer du Tarn & Garonne et les oeufs sont de retour. La plupart des amapiens sont d'accord pour ne pas demander la régularisation des 3 livraisons non honorées. Vous êtes libres de les réclamer. Aussi parlez en à votre producteur lors de la dernière livraison d'oeufs le 24 octobre.Du côté des initiatives positives, nos amis des bêtes vont planter du blé pour les poules, le maïs ayant un cout trop élevé pour le séchage entre autre. Afin de recycler les poules aujourd'hui stériles, Karole nous proposera des poules...au pot (1.1-1.2 kg) avec l'aide de quelques légumes de Felix.
- Sylviane & Philippe du Moulin de Lantabat sont revenus cuire le pain à Menditte début juillet après une escapade couteuse en kms dans le nord des Landes ce printemps. La logistique reste neanmoins compliquée avec les kms entre four et moulins, four et marchés de la côte. Heureusement, les bonnes nouvelles sont aussi au rendezvous avec l'acquisition du batiment de Lantabat destiné à devenir avant l'été 2013 leur fournil à 2 pas du moulin et de leurs...lits! OUF! De plus, nos boulangers sont officiellement devenus paysans boulangers en faisant l'acquisition de terres à Bidache et des fermages à Oraas. Ils vont ainsi maitriser leur appros de blé et de maïs population type Grand Roux. Pas de livraison de pain pendant les fêtes de noël.

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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 16:18

 

Iepa,  (en français plus bas)

Urriaren 27-28 ko asteburuan, Orhantza elkarteak txalaparta ikastaldi bat antolatzen du Lohitzun-Oihergiko Pedronia baserrian (afitxa mezu honekin batean). Txalaparta hurbilagotik ezagutzeko gogoa baduzu, aukera paregabea duzu! 
Informazio gehiago gure webgunean www.orhantza.fr edo             05.59.65.60.29       telefonoan.
Kasu, lekuak mugatuak dira!
Laster arte!
                                                                                                                                        

Iepa,
Le week-end du 27-28 octobre, l'association Orhantza organise un stage de Txalaparta à la ferme Pedronia située à Lohitzun-Oyhercq (ci-joint l'affiche). C'est un excellent moyen de s'approcher de cet instrument de musique ancestral.
Vous trouverez plus d'information sur notre site www.orhantza.fr ou par téléphone au             05.59.65.60.29      .
Attention, les places sont limitées!
A Bientôt!
--
Association Orhantza elkartea
Pedronia
64120 Lohitzun-Oyhercq / Lohitzun-Oihergi

 

 

 

 

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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 19:16

Et oui, encore une saison qui passe et c'est l'occasion de faire un petit bilan (dinatoire, du mois apéritivatoire....) de tout ce qui s'est passé cet été....

les pommes, les magrets, bientot les kiwis...tout cela revient dans nos panniers, alors que le greuil, les mytilles... sont passés...

Rendez vous donc Mercredi 10 octobre vers 19h15 juste après la livraison avec une petite auberge espagnole comme à l'accoutumé pour échanger avec nos producteurs locaux.

 

Les signatures des nouveaux contrats se feront les 24 et 31 octobre.

 

                         

 

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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 14:06

La météo guère clèmente pour les producteurs de fruits et légumes, entres autres, nous a enfin fait murir les pèches et les Roussannes tellement désirées vont arriver...

 

lesvergerdupaysdemonein-500x0.JPG

Merci à tous les producteurs venus au Marché de Burgaronne, qui chaque année permettent la réalisation de cette belle rencontre.

 

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